PALENIE TYTONIU JESZCZE BARDZIEJ SZKODLIWE NIŻ DAWNIEJ

W Europie używanie tytoniu zaczęło się rozpowszechniać już od XVII wieku, najpierw w postaci jego wąchania i żucia, potem palenia fajki, jeszcze później cygar, a od kilkudziesięciu lat głównie papierosów.

Tytoń zależnie od gatunku zawiera od 0,8 do 2,5% nikotyny. Jest to silnie trujący alkaloid, który bez względu na sposób używania przechodzi przez błonę śluzową jamy ustnej i górnych dróg oddechowych do krwi. Oprócz nikotyny dym tytoniowy zawiera sadze i różne szkodliwe produkty spalania, jak tlenek węgla, kwas pruski

Dalej

Jony żelaza

Stwierdzono bardzo dużą zależność między występowaniem i zaawansowaniem miażdżycy a tzw. twardością wody, związaną z odpowiednim stężeniem magnezu i wapnia oraz proporcją występowania obu tych pierwiastków w wodzie. Woda twarda miałaby hamować, a miękka przyspieszać rozwój miażdżycy. Ostatnio podejrzewa się, że jest to być może związane z obecnością w wodzie miękkiej tzw.

Dalej

Źródłem bakterii chorobotwórczych są:

-3) cytotoksyny (cytolizyny zabijające komórki lub uszkadzające ich funkcje). Endotoksyny, czyli toksyny o strukturze lipopolisacharydu są częścią błony

zewnętrznej ściany komórkowej bakterii Gram-ujemnych uwalnianą dopiero po rozpadzie komórki. Lipopolisacharyd uwalniany podczas trawienia bakterii w mikro- fagach indukuje wytwarzanie interleukiny-1, która przeniesiona przez krew do podwzgórza w ośrodkowym układzie nerwowym powoduje wydzielanie prostaglan- dyn przestawiających ośrodek regulacji cieplnej na wyższą temperaturę.

Dalej

Niedobór krzemu

Niedobór krzemu sprzyja powstawaniu takich objawów, jak: obgryzanie paznokci, zgrzytanie zębami podczas snu. Być może niedobór krzemu może prowadzić do pęknięć na skórze, która staje się szorstka i swędzi, powodować łupież, wypadanie włosów, osłabiać mięsień sercowy.

Pokarmy bogate w krzem to: owies, jęczmień, otręby, jabłka, morele, kapusta, seler, buraki, marchewka, ogórek, chrzan, majeranek, dynia, śliwki, słonecznik, truskawki, rzepa, szpinak, cebula, czosnek. Pozbawione krzemu są produkty rafinowane i woda chlorowana. Duże znaczenie ma urozmaicenie naszej diety, lecz spożywane produkty nie mogą być skażone chemicznie, dlatego powinny pochodzić z upraw, w których stosuje się zasady dobrej praktyki produkcyjnej lub upraw ekologicznych.

Dalej

Specjaliści z dziedziny żywności

Rozpatrując działanie szkodliwych pozostałości chemicznych środków ochrony roślin, należy brać pod uwagę wzrost liczby osób z defektami immunologicznymi i zmniejszoną odpornością w wyniku immunosupresyjnych wpływów zewnętrznych czynników środowiskowych. W ostatnich dziesiątkach lat obserwuje się także wzrost liczby osób ze schorzeniami alergicznymi, które nabierają charakteru zagrożenia społecznego. Wiele obserwacji wskazuje na to, że wiąże się to z nasileniem chemizacji życia codziennego.

Dalej

Wirus HIV

Wirus HIV jako wywołujący AIDS wybiórczo atakuje poszczególne krwinki białe, które są podstawą koordynacji mechanizmów obronnych organizmu. Gdy krwinki te ulegną zniszczeniu w procesie mogącym trwać przez pewien okres, zakażona osoba staje się podatna na wiele chorób zakaźnych i pasożytniczych oraz nowotworów, na które człowiek z nie uszkodzonym układem odpornościowym jest uodporniony. Zakażenia, jakim ulega organizm pozbawiony normalnych sił obronnych, a więc

Dalej

SKUTKI ZDROWOTNE NIEDOBORU JODU

W 1896 roku Bauman wykrył obecność jodu w tarczycy oraz stwierdził, że kiedy jest go za mało, tarczyca dotknięta jest wolem. Jod należy do niezbędnych dla organizmu człowieka mikroelementów. Jest pierwiastkiem potrzebnym do produkcji hormonów tarczycy: tyroksyny i trijodotyroniny. Mimo że zawartość jodu w organizmie człowieka jest niewielka, a jego pożądane dla zdrowia dzienne spożycie określa się na około 200 do 300 pg, niedobory tego pierwiastka powodują poważne konsekwencje dla zdrowia.

Dalej

Kupując wodę mineralną

W naszym kraju coraz częściej doceniane są butelkowane wody mineralne pochodzące ze źródeł naturalnych, zawierające wiele składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wody te regulują trawienie i przemianę

materii, uzupełniają niedobory składników mineralnych. Ich trwałość (do 9 miesięcy) zależy od hermetyczności zamknięcia i warunków przechowywania (chłodne i suche miejsce). Zawartość butelki otwartej powinna być wypita w ciągu kilku godzin. Wody mineralne gazowane są nasycane dwutlenkiem węgla, który hamuje rozmnażanie się i rozwój bakterii. Brak pęcherzyków C02 przy przelewaniu wody do szklanki oraz rdzawe zabarwienie (osad) na dnie butelki, świadczą o utracie katalitycznych właściwości wody. Wody musujące nie są zalecane dla osób cierpiących na nadkwasowość.

Dalej